Mer Kaos Restaurant er skapt for mennesker som liker å samles rundt bordet. Her handler det om gode smaker, lange samtaler og en avslappet atmosfære hvor maten står i sentrum og måltidet blir en opplevelse. Vi lager mat med sesongens beste råvarer, respekt for håndverket og inspirasjon fra ulike matkulturer. Menyen er satt sammen for å deles, slik at alle rundt bordet kan smake litt av alt. Vi tror at de beste måltidene skapes når god mat, godt selskap og nysgjerrighet møtes. Enten du kommer innom for en rolig middag, feirer en spesiell anledning eller samler venner og familie, ønsker vi at du skal føle deg hjemme. Hos oss er stemningen uformell, servicen personlig og døren alltid åpen for nye opplevelser. Velkommen til Mer Kaos. Et sted hvor gode smaker og gode mennesker skaper minner sammen.
Social dining 
Social dining
Social dining Social dining
Menyen
Snacks
Marinerte oliven
Ferskt brød med aioli
* Gluten (hvete), svoveldioksid og sulfitt, egg, sennep
Fritert camembert med habanerohonning
* Laktose (melk), gluten (hvete)
Østers i variasjon (tre valg)
1: Sitron og sjalottløk i rødvinseddik
2: Pesto, røkt gressløkolje og syltede urtestilker
3: Sitronverbenaolje, eddik og bringebærsyltet delikatesseløk
* Bløtdyr, svoveldioksid og sulfitt
Kaos osteplanke
Fire av dagens utvalgte oster med agaveglaserte nøtter, marmelade, surdeigsbrød og aioli
* Laktose (melk), nøtter (mandler, cashew og valnøtter), gluten (hvete), egg, sennep, svoveldioksid og sulfitt
Kaos skinkeplanke
Fire av dagens utvalgte skinker med agaveglaserte nøtter, urtemarinerte oliven, surdeigsbrød og aioli
* Nøtter (mandler, cashew og valnøtter), gluten (hvete), egg, sennep, svoveldioksid og sulfitt
Fisk og skalldyr
Moules frites
Hvitvinsdampede og kremede blåskjell med urter, pommes frites og aioli
* Bløtdyr, egg, sennep, svoveldioksid og sulfitt
Hvitvinsdampede og kremede blåskjell
med urter, grillet surdeigsbrød og aioli
* Bløtdyr, egg, svoveldioksid og sulfitt, gluten (hvete)
Kveite ceviche
dillemulsjon, leche de tigre, fritert chili og ristet sesam
* Fisk, egg, sennep
Torskekjaker på japansk grill
sprøstekte chistorritas, fritert sortkål/grønnkål, sjøgress og redusert & røkt fløtesaus
* Fisk, laktose (melk)
Tynnskåret hval
penslet med hvit soya glaze, vårløk og ristet sesam
* Soya, skalldyr, fisk
Kjøtt
Secreto iberico ca. 500 g
med chimichurri
* Svoveldioksid og sulfitt
Confitert & pulled andelår
på villsalat med vinaigrette på soya og hasselnøtter
* Egg, sennep, svoveldioksid og sulfitt
Tartar av storfe indrefilet
eggeplomme gravet i soya, fritert kapers, røkt persille-emulsjon og champagneløk
* Egg, sennep, svoveldioksid og sulfitt
Cubano kylling
med habanerohonning og asiatisk kålsalat
* Svoveldioksid og sulfitt, soya
Picanha – sous vide og grillet på konro grill
med lett urtedressing og crispy jalapeños
* Egg, selleri, svoveldioksid og sulfitt, laktose (melk)
Grønnsaker
Pimientos de Padrón
koreansk chili, hvitløk og estragonolje
Grillet hjertesalat
med parmesanemulsjon, bringebærsyltet delikatesseløk og rugchips
* Laktose (melk), gluten (rug), svoveldioksid og sulfitt, fisk
Ovnsbakte perlepoteter
med aji verde og parmesan
* Egg, svoveldioksid og sulfitt, laktose (melk)
Marinert og bakt blomkål
med gremolata og røkte mandler
* Svoveldioksid og sulfitt, nøtter (mandler)
Dessert
Mørk sjokolade ganache, hvit sjokolade crèmeux
med yuzu, sitronverbenaeddik & olje og sorbet
* Laktose (melk), svoveldioksid og sulfitt, nøtter (pekan)
Terte med kardemomme & appelsin curd
mascarpone og brunet smør crumble
* Egg, laktose (melk), gluten (hvete), nøtter (mandler)
Dagens utvalg av sorbet
Litt Kaos
To serveringer
– FØRSTE SERVERING
Vårt utvalg av oster og skinker med agaveglaserte nøtter, marmelade og surdeigsbrød med aioli
* Laktose (melk), nøtter (mandler, cashew og valnøtter), gluten (hvete), egg, sennep, svoveldioksid og sulfitt
– ANDRE SERVERING
Ovnsbakte perlepoteter med aji verde og parmesan
* Egg, svoveldioksid og sulfitt, laktose (melk)
Grillet hjertesalat, parmesanemulsjon, bringebærsyltet delikatesseløk og rugchips
* Laktose (melk), gluten (rug), svoveldioksid og sulfitt, fisk
Kveite ceviche, dillemulsjon, leche de tigre, fritert chili og ristet sesam
* Fisk, egg, sennep
Hvitvinsdampede og kremede blåskjell med urter
* Bløtdyr, egg, svoveldioksid og sulfitt
Cubano kylling med habanerohonning og asiatisk kålsalat
* Svoveldioksid og sulfitt, soya
Mer Kaos
Tre serveringer
– FØRSTE SERVERING
Vårt utvalg av oster og skinker med agaveglaserte nøtter, marmelade og surdeigsbrød med aioli
* Laktose (melk), nøtter (mandler, cashew og valnøtter), gluten (hvete), egg, sennep, svoveldioksid og sulfitt
– ANDRE SERVERING
Ovnsbakte perlepoteter med aji verde og parmesan
* Egg, svoveldioksid og sulfitt, laktose (melk)
Marinert og bakt blomkål med gremolata og røkte mandler
* Svoveldioksid og sulfitt, nøtter (mandler)
Torskekjaker grillet på konro, sprøstekte chistorritas, fritert sortkål/grønnkål, sjøgress og redusert & røkt fløtesaus
* Fisk, laktose (melk)
Confitert & pulled andelår på villsalat med vinaigrette på soya og hasselnøtter
* Egg, sennep, svoveldioksid og sulfitt
Picanha – sous vide og grillet på konrogrill med lett urtedressing og crispy jalapeños
* Egg, selleri, svoveldioksid og sulfitt, laktose (melk)
– TREDJE SERVERING
Mørk sjokolade ganache, hvit sjokolade crèmeux med yuzu, sitronverbenaeddik & olje og sorbet
* Laktose (melk), svoveldioksid og sulfitt, nøtter (pekan)
Lux Kaos
MÅ forhåndsbestilles minst 2 dager før og til minimum 4 personer
Fire serveringer
– FØRSTE SERVERING
Vårt utvalg av oster og skinker med agaveglaserte nøtter, marmelade og surdeigsbrød med aioli
* Laktose (melk), nøtter (mandler, cashew og valnøtter), gluten (hvete), egg, sennep, svoveldioksid og sulfitt
Krustade med røkt Philadelphia, champagneløk og kaviar
* …
– ANDRE SERVERING
Krokett med gruyère og chorizo
* …
Tynnskåret hval penslet med hvit soya glaze, Holtefjellost, vårløk og ristet sesam
* Soya, skalldyr, fisk, laktose (melk)
Tartar av storfe indrefilet, eggeplomme gravet i soya, fritert kapers, røkt persille-emulsjon og champagneløk
* Egg, sennep, svoveldioksid og sulfitt
– TREDJE SERVERING
Tomahawk av australsk A4 wagyu grillet på japansk grill med chimichurri, umamismør og rødvinssaus
* …
Secreto iberico grillet på japansk grill med chimichurri
* Svoveldioksid og sulfitt
Grillet picanha med urtedressing og crispy jalapeños
* Egg, selleri, svoveldioksid og sulfitt, laktose (melk)
– FJERDE SERVERING
Terte med kardemomme og appelsin curd, mascarpone og brunet smør crumble
* Egg, laktose (melk), gluten (hvete), nøtter (mandler)
Fra velkomstdrink
til en kveld som varer
Selskaper
Enten du planlegger en bursdag, et firmaarrangement, en sommerfest, et julebord eller en annen spesiell anledning, hjelper vi deg med å skape en kveld gjestene kommer til å huske.
Hos Mer Kaos kan dere samle hele selskapet under ett tak. Start kvelden med aperitiff og cocktails i baren før dere fortsetter med middag i restauranten. Når måltidet er over, er det kort vei tilbake til baren, hvor festen kan fortsette med gode drinker, musikk og en levende atmosfære.
Vi skreddersyr opplevelsen etter dine ønsker, enten dere er en mindre gruppe eller ønsker å disponere deler av eller hele lokalet.
Vi kan blant annet tilby
- Velkomstdrink i baren
- Selskapsmenyer og delingsmenyer
- Vinpakker og drikkemenyer
- Eget område eller eksklusiv leie av lokalet
- Firmaarrangementer
- Bursdager og jubileer
- Bryllup
- Sommerfester og julebord
- Konfirmasjoner og private feiringer
Har du egne ønsker? Sammen finner vi en løsning som passer ditt arrangement.